９月12日 春収穫した小芋で芽が出たものを植え付け これは、６月に収穫したながさき黄金です。 休眠する期間が短いため、８月お盆頃には、残っていたイモから芽が出始めます。 調理しにくい小さめのものを選んで、種芋として流用しました。 30G程度のもので…

前回、春先に初めてシェリーという品種をつくりました。 赤皮ですが中は黄色く細長い形状、メークインよりやや紛質で、収量も多いです。 芽が出るのも遅く保存がきくので、とても使い勝手の良い品種です。 春先にたくさんのジャガイモを収穫したので、夏場に…

３月７日 植え付け 昨年からやっているのが、秋じゃがいも向けの、ながさき黄金という品種。 今回、昨年11月に収穫した、30G程度の子芋を種芋に、春作で植え付けました。 高さ20㎝程度の畝をたて、株間30㎝、深さ10㎝程度に種芋を植え付けます。 種芋の間に…

今年は変わったジャガイモをやってみたいと思い、シェリーという品種を購入。 皮は赤いですが、中は黄色いようで、料理に違和感もなさそうな上、 芽が出るのが遅く、長期保存にも向いているようです。 以下、2021年の栽培記録です。 ３月７日 植え付け 高さ2…

材料 じゃがいもの子芋 10個程度（約300G） サラダ油 適量 A 醤油 大さじ２ A 砂糖 大さじ２ A みりん 大さじ１ A 酒 大さじ１ 調理方法 ① 子芋をよく洗い、半分に切るなど、一口にあう大きさにする。 ② 耐熱皿などに子芋を入れてラップし、電子レンジ500Wで…

2020年の経験をもとに栽培方法を改良 ▲ 昨年2020年の経験や反省 をもとに、以下を改良しました。 ① 種芋は昨年収穫した時に出た30Ｇ程度の子芋を使用する。 種芋は30Gの子芋でも十分収穫できることがわかったので、 冷蔵庫奥のデッドスペースで昨年収穫時に…

３月15日 植え付け 高さ20㎝程度の畝をたて、株間30㎝、深さ10㎝程度に種芋を植え付けます。 贅沢ですが、切るのが面倒なので、小ぶりのものを、丸ごと植え付けました。 種芋の間には、配合肥料（6-6-6）を１にぎり（30Gぐらい）、軽く混ぜました。 その後、…

私は、春じゃがいもに、マチルダという品種を植えています。 キタアカリのようななめらかな舌触りで味が良く、調理しても煮崩れしにくい。 形に凹凸がなくピーラーでむきやすく、芽が出てくるのが極めて遅いので、保存性も高いのです。 ただ、収量がとれない…