今回は、小カブのリレー栽培についてのメモ書きです。 今年は４回ほど家庭菜園でつくってみて、データ検証をしてみました。 洋風和風に両方の料理になじみ、日持ちも良い便利な小カブ。 同じ根菜の大根に比べると、マイナーなイメージがある小カブですが、家…

これから冬に向けて、鍋モノなどで重宝するのが長ネギ。 ウチの畑でもここ２年くらいつくっていますが、土寄せが下手すぎるのか、 売り物のような、白い部分が長いネギが全くできません・・・。 そんな中、何か良い方法がないか探して見つけたのが、長ネギの…

私は、春じゃがいもに、マチルダという品種を植えています。 キタアカリのようななめらかな舌触りで味が良く、調理しても煮崩れしにくい。 形に凹凸がなくピーラーでむきやすく、芽が出てくるのが極めて遅いので、保存性も高いのです。 ただ、収量がとれない…