「とうがらし」というものの、カリフォルニアワンダーというピーマンの
血筋が入っているそうで、辛みはなく、肉厚で甘みと風味のよい野菜です。
ピーマンのような苦みがないので、輪切りして甘辛く炒めるだけで、美味しいです。
また沢山とれるので、家庭菜園としても楽しい野菜でもあります。
以下、2021年の記録になります。
２月21日 36穴トレーに種まき、床暖房で温度確保。
36穴トレーに１穴１粒まき。
５月の連休前後にホームセンターなどでよく見かける苗ですが、できあがるまで
種まきから２～３か月と結構時間がかかります。
さらに、トウガラシやピーマンは、発芽に必要な温度は25～30℃と高めです。
冬なのに高温を確保するという、矛盾した環境が必要になります。
ウチでは床暖房をつかって、温度確保しています。
湿気に気を付ければ、コタツの中や電気毛布、ペットヒーターなども使えそう。
育苗箱の中の結露した水滴が外にこぼれることがあったため、
あまっていた衣装ケースの中に入れています。
３月７日 発芽がそろったので、お茶の間育苗システムへ。
種まきから約２週間、発芽がそろったので、育苗システムに入れます。
一番左が万願寺、真ん中は京波ピーマン、右はあのみのり２号ナスです。
３月21日 種まきからちょうど１ヶ月の苗の様子
種まきから１ヶ月経ちました。
こんな感じでようやく本葉が２枚以上展開したところです。
カラッカラに乾かないように水やりと、週１回程度、有機液肥をあげています。
４月３日 畑に仮植え付け
４月に入り、朝晩まだ寒いですが、桜も早くてほぼ散ったので、ちょっと横着。
畑に植え付けてしまいました。
万願寺のほか、京波ピーマン、あのみのり２号ナスも同じ作業です。
この畝は、万願寺とピーマンにするため、株間60㎝、畝間45㎝の２列植え。
間に30㎝間隔で、ナスや余った苗を仮植え付けしました。
ナスや余った苗は、大きくなったら別の畑に移動したり、欠株の予備に使います。
そして、内側に不織布、外側は穴あきビニールでトンネル、しっかり防寒します。
苗がまだ小さいので、寒さにやられないかちょっと心配。
４月10日 一部寒さでタメージを受けるも、とりあえず順調。
一部でこんな感じで寒さによる傷み？が見られましたが、おおむね順調です。
５月４日 トンネルはずし、ナスの移植して畑を整える。
先月に植えた、万願寺、ピーマン、ナス苗はだいぶ大きくなりました。
トンネルをはずして、ナス苗や余った苗の移動、草取りをして整えます。
整えたあとの形です。
手前は万願寺、奥にはピーマンが植わっていますが、万願寺の方がやや大人しめ。
５月16日 脇目の取り除き、支柱立て作業
大きくなってきたので、脇目を欠いて、支柱立てをしました。
支柱への誘引は、作業の簡略化するため、くきキャッチというクリップを使います。
100円ショップでも類似品はあるのですが、１年でバネがとんですぐ壊れたので、
今年はしっかりとしたものを買いました。
一番花より下の脇芽は全て取り除き、ちょっと曲がっていますが、
くきキャッチでとめておしまいです。
6月12日 収穫開始したものの、雑草がひどいことに。
今日は、初収穫になりました！
一方、畑はマルチを敷いてなかったので、雑草が生い茂ってしまいました・・・。
雑草に万願寺が負けてしまいそうです・・・。
雑草を鎌で刈る際も、万願寺も一緒に切ってしまいそうなので、作業効率も悪い。
来年はマルチなど、防草対策をしようと思います。
６月26日 大量収穫続く
鈴なりになってきました。
整枝は適当です。外に向いている枝を４本残し、内側に向いている枝を切って、
全体に光が入りやすいよう意識していますが、結局乱れてほったらかしです。
先週から量産モードに突入。
こんな感じで万願寺のほか、ナス、ピーマンが収穫できるようになりました！
冷蔵庫での保存は、アイラップに入れて２週間。
食べきれない分は、冷凍保存もしながら、徐々に在庫を増やしていきます。
収穫後、タバコガの食害が少し見受けられたので、
殺虫剤にアファームを散布しました。
７月25日 暑さで傷みが増えてきたので、強剪定して一ヶ月休み。
海の日を過ぎると、暑さのせいか、あまり大きくならないまま赤く熟すなど、
出来が悪くなってきます。
昨年、このまま頑張っても良くならなかったので、一部を強剪定したところ、
秋にまた大量に収穫できたので、今年も強剪定することにします。
こんな感じで、適当に思い切ってバッサリ半分程度に切りました。
その後、シャベルで株元に刃をいれて根を切りました。
８月29日 沢山花が咲き始めて収穫再開。
花が沢山咲き始めて、少し収穫することができました。
来週あたりから本格的な収穫再開になりそうです。
10月9日 撤去
まだ花が咲いていますが、大きくなりにくくなってきたので撤去しました。
今年は終わりにします。
万願寺とうがらし（タカヤマシード）
タカヤマシードは京都にある種苗会社で、いろんな京野菜の種を販売しています。
万願寺とうがらしと言うと、京野菜で高級なイメージがなんとなくありますが、
沢山よくとれるし、美味しいし、日持ちもするので、家庭菜園にオススメです。
辛くなく、肉厚でクセのない味わいは、「和製ピーマン」と言った印象です。
種が入ったまま輪切りにして、甘辛く炒め、最後鰹節とあえるのが定番。
冷蔵庫でアイラップに入れれば、２週間位まで日持ちもします。
栽培データ
種まき：２/21 → 収穫：６/12～10/９
株間60㎝✕畝幅45㎝ ２列７株
＊消毒 使える登録農薬が少ないのがネック。今回殺菌剤はなし。
6/26 アファーム乳剤（収穫後）
栽培を振り返って
最初脇芽をとった位で、あとは週１の液肥のみで、ほぼほったらかしでした。
昨年の経験を活かし、７月25日に、半分程度にまで強剪定をしました。
８月の収穫は皆無になりましたが、７月にたっぷり収穫したものを、
冷蔵と冷凍で備蓄することで、約１ヶ月、余裕でしのぐことができました。
マルチを敷かなかったので、６～８月は雑草に悩まされたのが反省点です。
来年はマルチなどの雑草対策を施したいと思います。
